顾客招待客人，小潘做了一大桌

小潘

小施

上门助浴、上门丢垃圾、上门喂宠之外，“上门做饭”正成为一些年轻人的新职业。

江西姑娘小施从品牌商务辞职，全职上门做饭，三个菜88元，入行10天左右已服务近20家客户。江西小伙潘自飞有饭店后厨经历，从汽车销售转行，全职上门做饭，如今稳定月入过万，最近需求多起来还想招合伙人。从兴趣到生计，从副业到全职，他们在杭州的油盐酱醋里找到自己喜欢做的事。

小施姑娘：

把爱好当事业会很开心

江西姑娘小施毕业于湖北一所师范学院中文专业，去年6月来杭从事品牌商务，月入上万元。今年10月她辞去工作，全职上门做饭。

小施告诉记者，上门做饭全凭兴趣爱好，父母都是农民，她从小就帮家里烧饭做菜。

在杭州一年多，小施很少点外卖，有时间就捣鼓新菜品，从网上看视频学操作。“现在普通菜都可以做出来，我是江西人，擅长江西小炒，其他菜平时都在研究，江西菜偏辣，杭州这边都吃得比较清淡。”

入行10天左右，小施已服务近20家客户。

“目前收入能覆盖平时的开销，之前工作还留有一点积蓄。在社交平台发布上门做饭信息，有客户留言就主动沟通，也有客户看到信息联系我。现在基本每天都有客户，有一家觉得口味可以，要我每天给他们烧一顿晚饭。”

小施现在的服务价是三个菜88元，增加一个菜收20元。要烧什么菜，小施会提前交流，口味、忌口交代清楚，顾客可以自己买菜，如果让小施代买，要收取跑腿费。

小施上门时会带上锅铲、剪刀、清洁用具和一些调味料，做完会把厨房打扫干净。

第一个服务对象是滨江一对小夫妻。小施说，第一次去比较紧张，怕烧得不合他们口味，事后他们评价还可以。这对小夫妻平时在外面吃，自己不会烧，所以叫了上门烧菜的服务。

小施约定长期服务的是一位宝妈，白天小夫妻都上班，晚上爸妈在家烧，但爸妈年纪大了，烧得不太合口味，吃过小施烧的菜，决定让她每晚来烧一顿。

也有顾客给了不太好的评价。小施说，一位孕妈需要吃全熟食物，有一个青椒可能烧得不是太熟，顾客提了意见。

小施说，她的顾客基本都是年轻人，孕妈或宝妈比较多。到目前一天最高收入是300多元，“他家周末来客人，要烧的菜比较多。”

从上一家单位辞职后，小施也收到其他公司的邀约，岗位也是商务，月薪上万元。为什么拒掉上万月薪工作，选择上门烧菜？

小施说：“把爱好当事业去做，会很开心的。现在虽然赚得不多，但前期总有积累的过程，再把自媒体做起来，一步步来吧。”

小潘想把上门做饭做成事业

潘自飞，江西人，29岁，全职在杭州上门做饭已经3年，他说现在稳定月收入超万元。

“杭州是个很包容的城市，我现在能站稳脚跟，跟这个有很大关系。”

小潘18岁来杭打工，在饭店做了两年，跟师傅学了很多菜。离开饭店后，送过一年外卖，摆摊卖烧烤两年多。

全职上门做饭前，小潘做的是汽车销售。他说行情好的时候月收入2万多元，做了五六年，开始走下坡路。

小潘说，之前他工作之余上门做饭，“一月多挣一点也是好的。”他在网上发信息，回应的人蛮多。“那时候收费低，做一次饭收40元，有时工作累了就不去了。后来单量多起来，2023年8月开始就全职做了。”

目前小潘每天能接到两三单业务，收费每小时70元，两小时起步。

小潘说，做一次饭起码要两个小时。如果吃饭人多，有些商务宴需要一天，一天的费用是600元左右，收费不固定，主要看菜的数量和难易程度。

小潘现在有两家固定客户，每天上门去烧晚饭，时间错开。其中一家不怎么会烧，另一家会烧但不喜欢自己烧。

小潘和顾客有几条约定：提前一天或者半天预约；食材自行购买或者代买加收10元；用餐前2~3小时上门；五公里以内免费上门，超出按一公里一元钱算。

客户基本是年轻人，小潘每天会研究新菜，有的客户会把看到的图片或视频发过来，有时候客户想不好吃什么，小潘就主动推荐。也有客户很随意，说你烧什么我们就吃什么。

小潘目前住在临平，最远的客户在萧山。

这几年也有客户发几条不太好的评论，说菜做得淡了或者咸了。小潘说，每个人口味不同，我下次也会改进，这也是个磨合的过程。

小潘说，目前每月收入基本稳定过万。最近客户又多起来，他想找个合伙人一起干。

对于未来，小潘说，打算把家安在杭州，把上门做饭做成事业。