凤起农贸市场在卖的莴笋 记者 江玥 摄

9月5日上午，有网友反映甘肃兰州榆中县存在“染色莴笋”情况。当天，榆中县农业农村局、市场监管局发布通报：已对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行联合执法检查，发现有6家企业在莴笋收购环节违法使用了果绿食品添加剂，随即依法立案查处。

千里之外的杭州，农贸市场里的莴笋安全吗？记者实地走访发现，杭州市场反应迅速，监管部门已开展全面排查，暂未发现相关问题。

怎么辨别染色莴笋？

9月6日下午4点半，记者来到朝晖农副产品综合市场，发现市场内十多个蔬菜摊位前，多数都有莴笋在售。带皮莴笋每斤5到6元，削皮的卖10元左右。

“你看，本地莴笋，多新鲜。”在市场经营三个摊位的赵阿姨从摊位后面走出来，随手拿起一根莴笋，一边掰开叶片一边说。

她是山东人，做蔬菜生意已超过30年。问起染色的事，她摆摆手说，自己的货都是从勾庄批发市场进的，“市场会有人来抽查的，大菜场不可能发生这种事”。

赵阿姨还传授了辨别技巧：正常莴笋的绿色是自然均匀的，切口的地方呈淡黄色或青白色，“要是染过色，颜色发深，还会出现深绿色或蓝色斑点”。

她建议，用白色纸巾蘸水轻轻擦拭莴笋表皮，如果有绿色脱落就是染了色。

记者在她摊位上买了两根莴笋，花了9元。赵阿姨说，正规市场的进货渠道有保障，商户不敢也不会冒这个险。

相邻摊位的赵姓摊主也说，眼下正是莴笋销售旺季，自家摊位只剩下最后一根。“我们犯不着去卖染色的，被查到要罚款的，不值当。”

随后，记者来到三楼的市场管理办公室，一位工作人员说，市场每天都会对摊位上的蔬菜进行抽检，目前经营秩序正常，并未接到莴笋停售的通知。

摊主说：只卖本地货

离开朝晖菜场，记者又走访了附近一家蔬菜生鲜铺。这里的莴笋外观偏白，叶片略发蔫，货量却很充足。

店主说，蔬菜都是从周边农户那里收来的，不是外地的，“听说过染色的事，但我们这儿的菜新鲜，不搞那些”。

傍晚6点，记者来到建国北路凤起路口的凤起农贸市场。这个面积约5500平方米的市场内，七八个蔬菜摊位前都有莴笋在卖，多数只剩一两根。带皮莴笋6元一斤，削好的8元一斤。

从外观来看，在售莴笋整体新鲜，体形偏小，色泽均匀，不存在深浅不一的情况。几位摊主都说，卖的是本地莴笋，从九堡进货。

“我们不卖外地的，还是本地的好卖。”一位摊主说。

涉及榆中莴笋的经营户共11家

都没检出着色剂

昨天上午，记者致电余杭区市场监管局。

一位工作人员答复：甘肃“染色莴笋”事件发生后，余杭区市场监管局第一时间要求市场暂停相关莴笋销售，对杭蔬、良渚两个蔬菜市场开展全面排摸。

经排查，涉及榆中莴笋的经营户共11家。执法人员逐一核查了这些经营户近一周的浙食链进货报备和承诺达标合格证情况，确保来源可追溯。

同时，余杭区市场监管局对在售莴笋开展全覆盖监督抽检，共抽检11批次。截至目前，事件涉及的着色剂（柠檬黄、亮蓝）均未检出。排查和抽检确认无问题后，已恢复相关经营户的莴笋销售。

余杭区市场监管局已要求市场主办方严格落实食品安全主体责任，安排专人开展日常巡查，发现异常立即停售并上报。下一步，将加大对莴笋的监督抽检频次，重点检测着色剂指标，一旦发现不合格产品，立即下架封存并闭环处置。