小袁（红衣男子）做了一桌好菜

8月21日，网友“好好吃饭”在社交平台挑战100个人去家里吃饭，在发帖的简介中说：“挑战100个陌生人来家里吃饭，一口家常饭，几个新朋友，在陌生的城市里，几个新朋友。”

帖子获得了很多年轻人的支持，不少网友报名：“想吃”“那也很棒，不一样的氛围”……

饭搭子菜钱AA

想参加的人很多

小袁的朋友圈截图

发起挑战的年轻人姓袁，诸暨人，1998年生人，自由职业者，来杭州五年，目前定居在杭州。小袁的朋友圈不是在做菜就是在买菜，不知道的还以为他是厨师。

其实小袁爱好旅游、做手办、做菜，已经在全国30多个城市打过卡，每到一个城市就会带回几件当地的特色物件，一个玩偶或手作，特别喜欢研究当地的特色菜，再回来自己尝试着做。

小袁告诉记者，“饭搭子”的菜钱是AA的，发出挑战后，已经完成了4次“饭搭子”活动，还比较顺利，每次七八个人，平均下来每个人的饭钱20元到30元。想约的人很多，4天已经加了近百位好友，但目前仅会邀请初次过来的朋友。

各行业的年轻人聚在一起吃顿饭

做一顿饭也不是一件简单的事，买菜、做饭、接待、搞卫生，每一件都要耗费精力。小袁为什么乐于去做这件事？

小袁说：“每天要计划一个菜单，每天不能重样，还要去市场买新鲜的食材，有些人点菜，我也会尽量满足，但要看市场能不能买到食材，准备食材差不多要花去半天时间。”

“我本身喜欢做菜，家里人也都能做菜，自己也是跟家里人学的。平时跟着网上做菜，现在年轻人都不喜欢做菜，总是点外卖，但外卖点多了也会吃厌。我们是AA制，一顿下来，每人出20元到30元不等，外卖也差不多这个价格，但我们能做出一桌菜，吃得也健康，重要的是能交朋友，现在年轻人压力大、焦虑，能把一群各行各业的年轻人约一起，在陌生人面前聊聊工作以外的话题，这也是另一种磨炼。”

邻居来帮忙做8道菜

昨天记者参加了一次“饭搭子”活动。

下午2点，小袁组建了一个群，有七位“饭搭子”参加，其中有一位说要带家里的宠物，问大家能不能接受，得到同意后，小袁说晚上7点准时开饭。

小袁家在云翠金澜府小区，下午4点半，记者来到小袁家。门口贴着“大众点评必吃榜”，小袁说，这是一位网友贴的。

小袁做的手工

小袁的家是三室一厅的房子，客厅里的摆设到处彰显着小袁的个人色彩，茶桌上堆放着手办和手工做的挂件，小袁说，这些挂件有云南特色。去云南时看到喜欢的，就自己尝试着做，现在已经做出几十种，会拿到集市上去卖。

还有一个柜子的玩偶手办，有一些是小袁参加婚礼的伴手礼。一面墙上挂着中国地图，标记了26个城市，每个城市对应一张个人照，小袁说，其实有30多个城市，有的没有标出来。

一张沙发，一台100英寸的电视，中间放了张麻将桌。吃饭时当饭桌，饭后可以玩一圈麻将或桌游。有意思的是小袁给三间卧室标记了名字，分别是“女明星休息室”“世界首富会议室”“收购万达讨论组”。他自己住“收购万达”，另两间和两位小伙伴一起住。

小袁准备了8道菜，葱花鱼、红烧肉、杭椒臭豆腐、糖醋藕片、韭黄炒蛋、鱿鱼粉丝、红烧花蛤、卤牛肉。

小袁的邻居小王帮忙切菜，小王说，小袁在他们小区已经出名，人称“米其林”，很多邻居求一口饭。小王来帮忙了三次，七八个人吃饭的时候小袁一个人忙不过来。

允许带宠物

开饭前都在玩小狗

小王负责烧红烧肉，小袁先把五花肉的皮用油炸一下，切成大块。小王说，红烧肉要大块才吃得有劲。

小王从家里拿来高压一体锅，计划压一小时，又放了一瓶啤酒。牛肉是小袁前两天卤好的，现切就可以，临时又加了牛肉酱，没酱只剩牛肉粒，稍微加点辣。昨天来的都是杭州地区的，菜不用加辣。鳊鱼和鱿鱼都是家常做法，鳊鱼用油淋一下，加葱。鱿鱼处理起来比较麻烦，另一位室友处理了半小时，加上一盆粉丝炒一下。

备菜加炒菜小袁花了2小时，6点40分，第一位饭搭子到了，是位女生，29岁，称呼小林吧。

小林换上鞋套，跟大家打了声招呼，小女生很拘谨，进门问有没有活要干。

她告诉记者，自己下班后过来的，在三甲医院工作，绍兴人，住景芳小区，平时不是点外卖就是单位食堂，感觉外面吃腻了，在某社交平台上刷到小袁的视频，发现评论都在说好，所以联系了一下。

6点50分，麻将桌铺上了桌布，8个位子摆好，菜已上桌，中间放炖了2小时的红烧肉。

另几位“饭搭子”也陆续到了，进门换鞋套。一“饭搭子”带了一条“西高地”（犬种），大家围着西高地小狗逗乐。

7点，大家落座。红烧肉果真酥嫩入口，小林吃了两块，记者也吃了两块，一会红烧肉首先光盘。席间大家聊平时的爱好，评价一下菜的口味……

是兴趣也是积累人脉

有两位姐妹一起来的，萧山戴村，开车一小时，这也是她们第一次在陌生人家里吃饭。姐姐说，也是在社交平台上刷到，看到博主晒出来的菜比较诱人，所以过来尝试一下。

晚上8点，大家都吃得差不多了，收拾碗筷。小林主动去洗碗，另几位收拾桌子，继续逗狗。

几个小年轻开始玩桌游。小袁说：“会收集一下饭搭子对菜的评价，再改进。做得好的话，想往上门做菜的方向发展。既是兴趣爱好，又可以交到朋友，也是积累人脉的过程，目前会继续下去。”

完成了第五次“饭搭子”活动后，小袁打算每天组一局。小袁说：“还有从上海过来的，在杭州玩两天，刷到我的视频，主动要求加入体验。”