暑气渐起，夏日时令水果成为不少市民的心头好，吃完了樱桃、西瓜、蓝莓……不少人惦记上了清甜多汁的水蜜桃。好消息是，近日杭州市场的水蜜桃陆续上市，今年的水蜜桃口感、价格如何？一起了解！

眼下正是水蜜桃陆续上市的时节

在杭州农贸市场的水果摊位

已经是桃香四溢

水蜜桃、油桃、毛桃、蟠桃

都摆在了最显眼的位置

“今年的品质都蛮好的，

个头大、汁水多，买点回去尝尝？”

水果摊主小余一边码放桃子

一边向顾客介绍道

今年第一批水蜜桃口感如何？

目前市场价格怎么样？

怎么买、怎么吃最安心？

这份初夏水蜜桃指南快收好

阳山、奉化、大观山……

水蜜桃选手陆续登场

目前市面上水蜜桃种类可不少。“市场上最多的是这几种：无锡阳山水蜜桃、奉化水蜜桃和大观山水蜜桃，各有各的口味。”小余指着摊位上一排排的桃子介绍，“阳山水蜜桃上市已十来天，目前价格25元一斤，单果在半斤以上，果肉软，能剥皮，老少皆宜。”

阳山水蜜桃

除了无锡阳山桃，产自宁波的奉化水蜜桃也很受欢迎。“现在市面上也有‘奉化水蜜桃’在卖了，但奉化核心区域产的水蜜桃要等等啦，到端午节左右才大批量上市，那时候的口感最地道。”小余边说边拿起几个桃子分拣。奉化水蜜桃现在价格相对便宜，12元/斤，口感偏脆，但毕竟上市早，想尝鲜的可以试试。过几天，品质最好的奉化水蜜桃预计15元/斤。

奉化水蜜桃

要论水蜜桃的性价比，杭州本地的大观山水蜜桃绝对是不错的选择。“带点桃毛，价格只要6块5一斤，一斤大概三四个，个个有苹果那么大，已经上市一周了。”小余表示，大观山水蜜桃上市时间比较短，大概持续到夏天放暑假的时候，且价格更实惠，等到收尾的时候甚至十块钱三斤就能拿下。

蟠桃、油桃、毛桃……

这些桃子也在“抢跑道”

除了水蜜桃，摊位上还有不少桃子选手。

毛桃

油桃

山东产的毛桃和油桃也已上市一段时间了，油桃8元/斤，颜色油亮，口感偏脆；毛桃5块/斤，皮薄肉厚，带毛的吃起来更有“桃味”；蟠桃价格相对较高，20元/斤，分为红蟠桃和黄蟠桃两个品种，口感脆鲜爽口。

蟠桃

不管是爱吃脆的桃子，还是爱吃软的桃子，在杭州初夏的水果市场，都能挑出心头好。

水蜜桃如何挑选？

这份挑选攻略收好了

很多人爱吃水蜜桃，但如何挑选却是一知半解。据经验丰富的摊主介绍：“水蜜桃表面绒毛的完整程度是判断新鲜度的关键之一。”绒毛保存越完好，说明越新鲜。

下面四个步骤，帮你挑出好桃子：

1. 看外形：优选果形圆润端正、表皮完整光洁的，避开干瘪畸形、表皮破损、带有黑斑及虫眼的果品。

2. 观色泽：选择白里透红、红晕自然均匀的，通体发青、着色不足多为成熟度不够，口感酸涩寡淡。

3. 摸软硬：轻按果身以微有弹性为佳，手感过硬的尚未成熟，过软塌陷的多已熟过，不耐存放易腐烂。

4. 闻香气：凑近果柄部位，有自然桃香的为优质鲜果，无香气或带有酸腐异味的，不是生果就是变质果，直接绕道。

温馨提示：选桃不必盲目贪大。个头偏大但手感偏轻的果实，可能出现空心、汁少、甜度低等问题。

买回家吃前建议用软刷流水冲洗表皮，或直接去皮食用，既可以减少绒毛刺激，也能清除部分农残。

水蜜桃虽然好吃，

但千万也要注意安全！

水蜜桃虽好，部分人群却对它“爱不出口”。

究其原因，水蜜桃可能引发两种过敏——一种是接触桃毛引起的皮肤瘙痒、红疹，另一种是对桃肉过敏，症状相对更严重，可能出现嘴唇、喉咙肿胀，甚至呼吸困难。如果发现自己对桃子过敏，最好的办法是避免食用。

那么，不同人群食用水蜜桃，有哪些注意事项？

按年龄区分：成年人一次食用一个中等大小的水蜜桃即可，老人和儿童不宜过量。

控糖人群：建议在两餐之间食用原型果肉，利用膳食纤维延缓糖分吸收。避免榨汁或熬果酱，防止显著升糖。

肾病患者：水蜜桃属于中钾水果，需限钾者每日不超过1个，具体请遵医嘱。

此外，桃子保鲜期很短，成熟桃子吃不完应放冰箱冷藏，最多存放3天。未完全成熟的桃子可以放在常温纸袋中存放1-2天即可自然催熟。一旦发现果肉软烂、发霉变质或散发酸腐异味，请果断丢弃，切勿食用。

需要特别提醒的是，桃仁含有微量毒素，千万别给孩子啃咬果核。糖尿病患者吃水蜜桃一天别超过1个，尽量选脆桃；肠胃敏感的人最好别空腹吃。挑选时，如果发现桃子表皮黏滑、入口发涩，可能是使用过添加剂的产品，建议不要购买。

资料/美丽西湖、文新街道、科普中国