“阎晗明天要在武林广场教大家做菜了！”6月1日，浙江旅游职业学院西式烹饪工艺系主任、杭州市厨艺协会会长徐迅在群里“吆喝”，“感兴趣的可以去现场看看。”

徐迅说的阎晗，正是这几年浙江旅游职业学院厨艺学院“风头很劲”的青年教师。1999年出生的他，是全国技术能手，多次荣获国内外烹饪大赛冠军，曾在第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上打败全球诸多选手揽入了金牌，次年起他担任第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛教练组成员。今年，他还将徒弟潘晓芹送上了国际赛场并助其荣获银牌。

据悉，此次阎晗走出校园为公众露一手，是参加“味美浙江食在杭州”系列活动。根据活动时间安排，阎晗的“露一手”时间在6月2日17:30~18:30。这次展示的菜式非常普通——家常意大利面DIY。为何要选意大利面，他说，这是一道老百姓常吃的菜式，也是最容易学的，尤其是对家中有小孩的家庭来说很实用，学会后家人可以自己在家里操作，让孩子吃得健康、营养。当然，阎晗也说，杭州的片儿川也很有名，“杭州人也爱吃面，这样刚好可以让意大利面与杭州面牵手，成为大众日常饭桌上换着口味吃的食物。”

记者了解到，活动当天，还有不少杭州名厨亮相现场教学。

10:00-11:00，来自知味观·味庄的盛钟飞，浙江省五一劳动奖章、杭州市首席技师、市优秀青年岗位能手。现场，他将烧一道香鲜鳕鱼舫。大家可以看见深海鳕鱼的细腻与西湖风物的雅致精巧地融为一体，一舫之内，鱼肉如雪，鲜嫩滑润，汤汁澄亮，回味悠长。这是对食材本味的极致尊重，也是杭帮菜创新路上的匠心表达。

11:00-12:00，浙江旅游职业学院韩永明，浙江省首席技师、杭州市技术能手。现场，他会带来陈皮牛肉响铃，陈皮清香，牛肉醇厚，外酥里脆，声声悦耳。他用一把炒勺，讲述从课堂到厨房的传承故事，让中华技艺在火光中熠熠生辉。

12:00-13:00，杭州金溪山庄周国民，浙江工匠、杭帮菜名厨。周国民携“黄精牛肉”登场，他会教大家将地道的黄精与肉香相伴，造就出一道药食同源的舌尖滋养。这是对食材的敬畏，更是对健康的守护。

“整整一天的杭州名厨亮相，展示的都是家里可以做的菜式，希望能丰富大众的菜桌。”徐迅说，“每个小家热气腾腾，中国这个大家蒸蒸日上。”