一只三门青蟹带动养殖户年均增收2万元、一个缙云烧饼产值做到45亿元……2月3日，浙江省农业农村厅发布了“土特产富”成绩单。

2025年，浙江以谋划实施“土特产富”全链发展优质优价工程为牵引，实施“土特产”精品培育试点30个，专设“土特产富”全链发展激励政策，培育县级以上农业龙头企业5399家，建成县域单条产值超10亿元全产业链136条，其中超100亿元12条，总产值达3420亿元。“土特产”正成为彰显浙江特色的“金名片”、实现富民增收的大产业。

今年浙江省力争建成145条单条产值超十亿元、15条超百亿元的“土特产”全产业链，打造更多的共富标志性成果，让浙江“土特产”的金字招牌更亮、富民成色更足。

在绍兴，深厚的文化底蕴与独特的资源禀赋，催生出闻名全国的黄酒产业。

“发展历史经典产业，关键是让‘老味道’焕发‘新活力’。”绍兴市农业农村局乡村产业与市场信息处处长马月夏表示，当地创新“政银险担基”服务机制，为黄酒产业注入金融“活水”。如越城区通过打好“组合拳”，集聚20家黄酒生产企业，仅2025年上半年企业营收就超6.5亿元。

这是浙江精准布局“土特产富”全链发展的一个侧影。

近年来，浙江在省级层面着力构建“1+N”政策体系，为茶叶、果品、中药材等特色产业量身定制发展路径，联动各地出台107项专项政策，因地制宜规划“土特产富”全产业链，确保重点举措有序落地，让每个地方都能找到属于自己的“最优赛道”。

如何让“土特产”更优质？浙江选择向科技要答案。

作为“中国柑橘之乡”，象山曾以种植传统柑橘品种为主，效益有限。面对市场对高品质水果的需求，当地与科研院校合作，历经十余年攻关，成功培育出被誉为“柑橘贵族”的“红美人”杂交新品种，首创设施晚熟栽培技术，实现鲜果全年供应。

“我们攻克12个育种难题，保存450多个优良品种，就是要解决产业发展的‘芯片’问题。”象山县农业农村局相关负责人介绍。如今，“红美人”不仅在全国推广种植超50万亩，其品牌价值更是达36.38亿元，带动当地橘农户均年增收超1万元。

地域小众“土特产”，如何跨越山海，在广阔市场中脱颖而出？

浙江分层打造“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”矩阵，持续举办专题推介、产销对接等活动，并积极探索“土特产+”跨界融合，培育新产品、新场景、新消费。

青蟹是三门县的特产，养殖面积超9万亩。该县通过统一生产标准、严格授权管理，有效凝聚养殖户与企业的合力，构建线上线下“双轮驱动”模式，发展网店超700家，销售网络覆盖全国60多个大中城市，并依托美丽乡村等资源，持续举办青蟹文化节，拓展农旅新业态。凭借“统一品牌、分级销售”的策略，“三门青蟹”溢价明显，优质品售价较同类高出20-40元/公斤，带动养殖户年均增收2万元。