11月28日，浙江旅游职业学院举办了第十九届美食文化节。现场，由该校学生自行动手制作的38个特色美食摊位，构筑起热闹非凡的“味觉江湖”，生动勾勒出职业教育“育匠才、传文脉、融世界”的鲜活图景。

活动现场，浙江旅游职业学院领导与中国烹饪大师代表一同见证了2025级餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺专业新生的职业启蒙时刻。据悉，今年该校招收了首批泰国留学生，他们身着统一制服，成为现场一道引人注目的风景线。浙菜宗师冯州斌等五位中国烹饪大师亲手为新生佩戴专业帽，让“入学即入行”的职业理念跨越语言障碍，深深扎根在每一位新生心底。

“能和中国老师、同学一起开启全新旅程，这份感觉就像泰国美食冬阴功汤一样暖心！”该校泰国留学生维诗雅佩戴上厨师帽时，脸上洋溢着真挚笑容，与中国新生挺拔昂扬的身姿相互映衬，将“微笑人生”的底色绘成了跨越国界的动人风景。

38个美食摊位各具特色、暗藏乾坤，其中由泰国留学生主导的泰式摊位堪称最火打卡点。留学生们与中国同学默契分工、协作无间，泰国咖喱鸡配脆面包、泰国芒果椰汁糯米饭等一道道地道泰式美食新鲜出炉，瞬间将大家的味蕾带到曼谷街头。“这是我第一次在中国做家乡菜，大家的喜爱就是最好的礼物！”该校留学生吉雅一边熟练装盘，一边笑着介绍。这个充满异域风情的摊位，正是该校新增泰国留学生培养项目后，中外合作交流的鲜活实践——既让中国学子近距离触摸全球风味，也让外国学子成为文化交流的纽带与桥梁。

“那边的德国汉堡最好吃！”咦，那个大高个，不就是阎晗吗？他曾获全国技术能手称号及IKA世界奥林匹克烹饪大赛金牌，是浙江旅游职业学院的青年教师。这次他为了帮学生“打call”，主动“操刀”为学生们售卖的德国汉堡烤制牛排，时不时地还会与身旁的学生沟通教学。虽然这款他自称是“看心情做的汉堡”售价35元，可以说是当天美食摊位上单价最高的小吃，但是，买的师生还是挺多的，有学生说“值得”，“因为终于吃到了我们烹饪界国际冠军亲手做的食物了，也看到了他在煎烤牛排时的认真与匠心。”

在传承与创新交融的特色摊位前，“永君妈妈的面”引得师生们排起了长队。这道由该校优秀校友、新侨饭店总经理竺丽萍精心挖掘的网红美食，承载着老底子的温情与匠心。该校酒店管理与厨艺学院党总支书记葛志荣品尝后由衷感慨：“这碗面既有童年记忆里的温暖滋味，又能尝到校友深耕行业的专业功底，堪称美食节里最动人的传承味道。”

一旁的特色传承区，带着草原气息的阿尔山菜鲜香扑鼻，当地风味区的东坡肉、龙井虾仁则尽显西湖韵味，这些美食既是该校深度参与文化和旅游部提质培优项目的成果展示，也是浙江省“百县千碗”工程的生动实践。

创新活力区里，“老味道新玩法”的精彩蜕变正在上演。大学生们将传统点心与现代审美巧妙融合，运用数字化手段优化制作流程，让经典美食焕发别样新生。这背后，离不开该校专创融合育人品牌的坚实支撑。

据了解，浙江旅游职业学院通过大学生创新创业等平台，贯通“专业教育—双创训练—实战孵化”全链条，该校酒管与厨艺学院相关负责人表示，他们想让学生的创新精神在美食制作中生根发芽、开花结果。