单县羊肉汤开出杭州首店
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11月16日，淳三爷·单县羊肉汤杭州东站中豪店正式开业，这也是该品牌在杭州开出的首店。
杭州人素来就有“冬吃羊肉，夏吃姜”的传统习俗。淳三爷·单县羊肉汤选用单县本地山羊，肉质清香无腥，肥瘦相宜。熬制时，先用急火煮沸去腥，再加冷水、陈皮、生姜等调料，约45分钟成汤，汤汁纯净、鲜香浓郁，汤呈乳白色。
单县羊肉汤2025年入选非物质文化遗产名录，获评国家地理标志保护产品。
据悉，淳三爷·单县羊肉汤计划未来3年在全国范围内拓展1500家门店，成为单县羊肉汤品类规模头部品牌，为单县增加10亿元以上供应链贡献。