昨日，杭州刀茅巷一家炒货店门前，王顺根师傅在泡沫板上郑重地写着：香榧100元/3斤，开口香榧38元/斤。一位路过阿姨说，“去年记得卖43元一斤，今年新货上来嘎便宜呀，是不是掺了陈货？”

“你可以品尝，是不是陈货一吃就知道了。”王顺根苦笑道，而同期他店里的山核桃售价在78元/斤。

11月份后，浙江特有的香榧开始上市。今年香榧价格再次跳空低开，市场零售价格35元/斤，不及山核桃售价（今年山核桃平均售价75元/斤）的一半。

最近10多年香榧价格阴跌不止

香榧集果用、油用、药用、观赏于一体，为浙江特有的珍贵多用途经济干果树种。

位于绍兴市域中南部的会稽山脉，是香榧的主产区，现有古榧树7.81万株，重点产区为诸暨、嵊州、柯桥等地。

香榧被称为坚果中的“爱马仕”，因为稀缺量少，价格曾经炒上天。

2006-2007年，浙江香榧最高售价300多元/斤，折算每颗香榧要1元钱。

2012年，浙江香榧价格维持在150元/斤，最高可达200元/斤。

2015年，浙江香榧价格稳定在110元-130元/斤。

2020年，全省香榧产量首次达到1万吨后，香榧价格跌破100元/斤，并呈现快速跳水走势。

2022年，浙江香榧平均价格为60元-70元/斤。

2023年-2024年，浙江香榧价格维持在40元-45元/斤（以上价格有品牌、带包装的香榧，价格有一定上浮）；而同期浙江山核桃售价涨至70元-80元/斤。

香榧价格为什么会暴跌？

近年香榧价格为什么暴跌？浙江省香榧产业协会秘书长童品璋认为，近几年香榧价格持续走低，原因有多方面：

首先，香榧产量大幅增加。

2005年前，全省香榧仅集中在绍兴，产量不过几千吨，不少山区农民由于香榧而脱贫致富。

2005年以来，浙江香榧种植面积不断扩大，除嘉兴、舟山外，全省其他地区的山区县（市）几乎都有香榧栽培。目前浙江香榧面积达到90多万亩，并陆续开始投产，种植面积和产量均居全国首位，今年浙江香榧干果产量约1.6万-1.8万吨。

其次，榧农对价格没底。

很多榧农自认为产量多了，价格要下来，广大榧农对香榧价格心里没底，市场缺少既有经济实力，社会责任感又强的龙头企业，香榧青果没有保护价收购，最终价格只能随波逐流。

而市场价格是不种香榧的中间商说了算，个别中间商甚至故意压级压价，导致今年香榧青果价格一低再低，一些地方的香榧青果收购价最低至1.5元/斤，已低于采摘人工成本价，使得不少榧农不愿意采大树上的香榧（雇工成本高，且不安全），也出现一些企业不采自己基地的香榧，还是去买香榧青果划算。

“近几年应该是香榧的最低谷了，市场最终靠质量取胜，明年是香榧小年，理论上价格应该会慢慢回升。”童品璋分析说。