每日商报讯 杭州总共有多少非遗？1000多项。其中人类非遗5项，国家级‌48项，省级‌198项，不论是数量还是质量都全国领先。

非物质文化遗产，是文化多样性和人类创造力的重要组成部分，也是社会经济的重要组成部分。自第一批非遗项目确立以来，杭州始终围绕“生产性保护”和“创意经济”的发展理念，在传承文化的同时，也为杭州的商业形态、消费场景带来一出出“新戏”。

杭罗元素拉满的星巴克

在杭州著名的历史文化街区河坊街，有四幢风格独特的建筑，西式清水青砖墙面加上山花浮雕石拱券门，充满了民国风情，老杭州人称之为“四拐角”。

8月29日，“四拐角”之一的张允升百货旧址悄然换新颜，星巴克臻选杭州河坊街非遗概念店正式开业。这一次星巴克聚焦人类非遗技艺——杭罗，用“织杭罗经纬，染宋韵天青”的概念，打造出浙江第一家、全国第五家非遗概念店。

走进这家星巴克，主吧台上方悬挂的艺术装置“悬织云河”迎面而来。这是一组用正宗杭罗为底，再用扎染染色的巨大布幔群，蜿蜒翻腾的造型让人想起钱江潮水。

在二楼中庭，另一个艺术装置“罗氲烟岚”更加华丽。青、绿、蓝、白、咖，多色交织的罗布自6米挑空屋檐螺旋倾泻而下，又好似一缕雨后西湖群山上的飘渺烟云。

店内还有三块杭罗屏风。它们由杭罗手工织造技艺国家级非遗代表性传承人洪桂贞、老字号“福兴杭罗”，还有本土年轻艺术家联手打造。用“杭间物叙”“罗织遗韵”“星绽咖梦”三个主题，设计了杭州特产、杭罗非遗、咖啡宋韵三个画面，讲述杭州过去和现在的故事。

这里还可以喝到门店限定的“杭云青染”或“罗烟织翠”杭罗非遗主题特调饮品，拉花是一个“杭”字。

非遗+咖啡，有没有搞头？

杭罗是一种纯桑蚕丝手工织造丝绸面料，绫罗绸缎的“罗”说的就是它。2009年，杭罗作为“中国蚕桑丝织技艺”子项被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

星巴克作为国际知名咖啡品牌，也是“第三空间”概念的发明者。这一次，星巴克在杭州河坊街的百年建筑里，花费三年时间筹备，开出了这间“中国味”“杭州味”拉满的“非遗第三空间”，把“致敬中国传统文化，满足中国消费者情绪价值”的心思放在了明处。

消费者买单吗？从社交媒体的话题热度和到店消费者的数量来看，星巴克这一策略是成功的。

在小红书APP输入“河坊街、非遗”的关键词，跳出的笔记几乎都是关于这家店的，更不用说直接输入“河坊街星巴克”了。打开这些笔记，“美”是第一讨论热点。美丽有各种标准，但是这样一家融合现代和中式审美的咖啡店，明显让中国消费者更受用，也更有文化认同感。

网友“叙舟成长记”这样记录自己的消费感受：“星巴克和宋韵非遗搭一起也太妙了吧！杭罗布幔配咖啡香，这哪儿是喝咖啡，明明是在老洋房里偷了段宋式闲情。”另一位网友momo在这则笔记下来留言“下次去杭州必冲”。一家咖啡馆，成为来杭州旅行的理由。

再看看线下，星巴克清河坊非遗店店长是一位95后的杭州姑娘，开业至今都很忙。“从早到晚，客流量一直在高位运行。来打卡的顾客非常多，二楼中庭是打卡拍照的热点，顾客很喜欢店内的非遗美学元素。”

看来，这次星巴克踩中了中国消费者的心理，在国产咖啡品牌“9块9”的猛烈攻势下扳回一城，守住了自己的品牌定位和消费客群。

曝光+流量，非遗破圈

河坊街非遗店的火爆，不只星巴克尝到甜头，非遗杭罗也有受益。

福兴杭罗是现存唯一一家坚持使用“传统杭罗织造技艺”的老字号，也是这家星巴克的非遗合作方。福兴杭罗第五代传承人张春菁表示，这次合作让更多年轻人知道了杭罗。

近几年，福兴杭罗创新工艺，面料从十几个花色，增加到200多种颜色和纹样。同时，还推出了拖鞋、棒球帽等产品，销售额也逐年翻番，2024年达到约900万元。但是，如何扩大杭罗的文化受众和消费群体仍是难题。

“这次的跨界合作，正好为杭罗打开了曝光窗口，一大批从没听说过杭罗的年轻人，通过这家咖啡店第一次知道了这种传统面料，亲手触摸感受到杭罗的质地，在这里沉浸式享受到杭罗之美。他们未必马上会消费杭罗产品，但已经在心里种下一粒‘种子’，当时机成熟时，就会转化为福兴杭罗的顾客。”

张春菁表示，除了流量，合作也推动杭罗实实在在的技术革新。传统杭罗面料，门幅大约70厘米。这次因为要制作杭罗屏风，成功研发出门幅150厘米的杭罗面料，为以后杭罗的应用，提供了更多可能性。

更多非遗植入新消费

杭州本土文创品牌“自然造物”，是一个专注于“让民艺回归当下生活”的团队。他们探访全国手艺人，并将传统手艺、产品，结合当下年轻人的喜好，用当代语境设计和表达，让非遗活化，被市场接受。

2020年，自然造物落地余杭，建起“自然造物民艺研究中心”。整整三层空间，一楼是展览区，二楼是手工艺品陈列区域，三楼还有非遗体验空间，皮影、风筝、竹编、鱼灯、年画……各种手艺一次大饱眼福。丰富的文化体验，加上当代的设计呈现，深受年轻人喜爱，称这里为“杭州非遗杂货铺”，就连外国友人也爱来这里“一站式体验中国传统文化”。

非遗成为乡村旅游的“发动机”，也是经过验证的有效手段。

富阳竹纸是第一批国家级非物质文化遗产，其中的上品“元书纸”曾被北宋真宗皇帝选为“御用文书纸”。富阳湖源乡新二村人李文德，是这项技艺的市级非遗代表性传承人，不但技艺精熟，也一直在思考扩大元书纸的消费场景。

2018年前后，他把造纸基地升级成“富阳元书纸文化展示馆”，增加了展厅和体验区，打算叫“城里人来乡下体验造纸”。

现在，李文德的研学项目内容丰富，包含了造纸文化参观、造纸工艺（抄纸、烘纸）、拓片、活字印刷、书签制作等多种体验。游客花半天时间，就能感受一张纸从纸浆到衍生品的全过程。仅仅今年上半年，游客人数已经接近1万，周边的饭店都跟着受益。

这样的案例，还有很多。杭州作为全国知名的创新之城，各种非遗品牌和技艺传承人们一直在拥抱新的消费环境，创造新的消费场景和消费体验，让古老技艺能持续焕发经济活力。

记者手记

非遗+咖啡，有没有搞头？星巴克愿意花三年时间和大量心思、成本打造非遗概念店，已经说明了问题。毕竟，资本不会说谎，总是流向最可能盈利的方向。非遗代表性传承人们，更不会拿自己的本钱开玩笑。

老底子，杭州小锣书艺人，唱着小热昏，走街串巷卖梨膏糖。这些非遗技艺和产品，在诞生之初，就适应了当时社会的消费场景，满足了当时百姓的消费需求。

时至今日，非遗也没有故步自封，在适应现在的消费环境，创造新的消费场景，满足当下的消费者后，依旧是推动经济发展的“发动机”。