近年来，众多高层级、高品质首店接连在浙江落地，“首店经济”正在成为城市消费能级及商业活力的标志之一。浙江省商务厅等7部门日前印发《加快推进首店经济发展三年行动方案（2025-2027年）》，将于9月13日施行。三年行动方案，会带来哪些变化，已落地的首店经营状况如何？

配套服务加持下

“首店经济”风生水起

下午2点，已经过了正餐点，但杭州东站万象汇的这家红叶李风物料理店外依旧排着队。据了解，这家主打创意菜的餐饮店是今年7月刚营业的，为全国首店。除了南来北往的旅客，特意来打卡的市民也不在少数。

“装修蛮有风格的”“吃之前以为是漂亮饭，没想到不仅好看也好吃”采访中，不少顾客给出了好评。

主理人林静说，顾客排队吃饭已是常态，虽然店铺只有100多平方，但是他们营业额的目标要达到一天5万元。

林静表示，当初把全国首店放在杭州东站，一方面是看中这里的人流量，另一方面是当地政府和商圈在店铺落地前提供了大量精准的消费者画像，让他们的产品更加符合来往旅客和市民的选择。“他们的数据分析给我们提供了很多的帮助，比如说环境设计上的融合，咱这边的客户很多是一些时尚年轻的小哥哥小姐姐，所以我们推出了相应的食品。针对旅客的话，渴了我们有茶饮，饿了就可以选择我们的料理面包。”

满意于目前的经营状况，主理人表示接下来他们将以首店为起点，继续在杭州其他点位开分店。

记者注意到，红叶李风物料理旁边的一家面包店则是一家全球首店，它的母公司在全球已开设了1600多家奶茶店。当时落地杭州，也是被客流和营商环境所吸引。

浙江新时沏品牌管理有限公司联合创始人金丽安告诉记者：“目前做下来一个月的时间，业绩蛮好的，这里的客户资源也好，到晚上高峰整个店都挤不下人。运营方会帮我们对接很多资源，包括一些企业的下午茶团餐，进食堂的一些项目，让我们的业绩可以做得更好。”

记者还实地探访了位于杭州湖滨商圈的佩姐重庆火锅店，这是2022年5月开设的浙江首店，经营三年多来，已在杭州又开出了6家分店，并在丽水、台州也开了联名店。

“这个店的人流量，目前是所有门店里面最大的，差不多一个月会接待10万人次以上。杭州的营商环境、政府的帮扶，我觉得很好。不管是公检法，或是相关的部门，都给予我们非常多的支持。整体的经营环境，我觉得要比其他地方友善很多。”珮姐重庆火锅杭州区域经理黄林健说。

记者了解到，今年上半年，杭州上城区已落地首店、旗舰店58家，湖滨、吴山、钱江新城“三大商圈”客流量突破6000万人次，营收同比增长11%。

政策加码首店数量飙升

浙江“首店经济”版图进一步明晰

从供给侧看，无论是舌尖上的新美食、服饰风格的独树一帜，还是潮玩领域的大胆创新，一系列首店都能让消费者找到与众不同的体验和乐趣，吸引“新新人类”打卡分享，并精准触达目标客户群，更为后续市场拓展打下有力基础。持续上新的“首店经济”也为城市商圈摆脱同质化竞争、实现差异化突围带来新机遇。

因此，这也是浙江经济高质量发展的必争之地。

今年3月，浙江就提出要支持有条件的地方制定首店、首发、首秀、首展专项政策，积极引进高能级首店，对引进全省首店、全国及以上级别首店，给予相应政策支持。4月，浙江又出台了《关于促进首发经济高质量发展的实施方案》，统筹推进门店首开、活动首秀、场景首建、模式首创和品牌建设，目的就是为了推动首发经济产业规模大幅增长。

受政策带动，今年，浙江“首店经济”蓬勃发展，首店数量飙升。数据显示，今年上半年，杭州“收割”了153家首店，同比上涨39.1%。在热门商圈，平均每天都有1—2家首店开业。今年上半年，宁波新增各类首店89家，省级首店数量实现同比250%的跨越式增长。

而浙江各地也在积极争取首发首店。温州开展VERO MODA的浙江首展、迪士尼奇妙洞物的浙江首次快闪活动；“义乌好货”全球首店开张，把义乌好品牌集体输送到海外；足迹遍布42个国家与地区的卡露伽在衢州古城开出全国首个以鱼子酱文化和体验为主题的线下门店，用鱼子酱与咖啡、冰淇淋的“跨界碰撞”为食客带去全新的味蕾体验……

近日，浙江又一次发力“首店经济”，浙江省商务厅等7部门印发《加快推进首店经济发展三年行动方案（2025-2027年）》（以下简称《方案》）。其中提到力争到2027年，全省新增城市品牌首店2000家以上，其中华东区域以上高能级首店200家；打造首店集聚区、首店孵化区、首店提升区50个以上。

眺远营销分析师高承远预测，“2000家首店的规模目标，意味着每年新增约700个消费引爆点，保守测算可撬动千亿元级增量销售，并将部分高端消费外流转化为省内留量。”

在他看来，浙江发力“首店经济”，底牌是“市场厚、物流快、资本近、数字强”。9000万常住人口加万亿级社零提供试金石，四小时交通圈覆盖长三角高净值人群；直播电商、线上支付应用成熟，可以把首店的“第一天热度”迅速放大为全国销量；同时，浙江民营资本活跃，基金、CVC对新品牌容接受度高。

而根据《方案》，浙江未来“首店经济”发展方向也更加明晰。

例如在招引商品类优质首店方面，提出围绕数码电子、文创潮玩等重点领域加大区域性商品首店招引力度，鼓励增强对高能级首店的吸引力；在引育服务类创新首店方面，提出围绕休闲娱乐、创意餐饮、文旅体验、健康养老、教育托育等重点服务领域，顺应“人工智能＋消费”、悦己消费等趋势，大力引进和培育具有前沿理念、颠覆性模式、高技术含量或独特文化价值的服务类品牌首店，支持开设跨界融合店、沉浸式体验店、数字化服务空间等新型业态门店。力争到2027年，全省新增服务类品牌首店1000家以上。

此外，重视创新力的浙江还将大力培育特色化原创首店，支持省内成长型品牌开设线下首店，鼓励老字号、历史经典产业等国货品牌通过技术融合、跨界创新等方式推出副线品牌。

浙江还提出建设首店集聚区，培育首店孵化区，打造首店提升区。

在保障“首店经济”发展方面，提到加快培育和发展一批专业化、市场化、国际化的首店招引商业服务机构，优化首店宣传推广机制，并构建首店经济发展指引。另外更要持续优化营商环境，探索发布“浙江首店地图”，建立选址资源数据库，并优化首店经济政务服务，建立包容审慎监管体系，减少行政干预。

目标的提出，加上与之匹配的管理思维，有望推动浙江首店经济从规模扩张转向“质”“量”双重提升。

（综合潮新闻、浙江发布、人民网、嘉兴发布等）