都市快报讯 8月10日，舟山国际水产城边上，马路边、大桥下、店门口，到处可见卖螃蟹的马路摊贩，价格从10元到4、50一斤都有，如果天色晚的话，摊贩还会把死掉的螃蟹卖10元以下的价格。

梭子蟹的价格计算有两种，一种是活蟹，一种是死蟹。死蟹，卖方市场说得好听点，叫“冰鲜”蟹，用冰块保鲜，“很新鲜”，价格一般是活蟹的一半，比如活蟹40元一斤，同样规格的死蟹就是20元一斤，蟹的鲜度越差价格越低。活蟹，价格就要看品质了，一般个头越大，价格越贵，比如半斤左右的螃蟹，要比四两重的螃蟹贵上十块以上，至于是否肥壮，要么看你懂不懂挑蟹，要么就看摊贩的“良心”了。

介于活蟹和死蟹之间的，还有一种蟹，叫“将死”蟹，这种蟹的价格也便宜，跟死蟹差不多，口感和活蟹一样，属于“马大嫂”们心头爱。

从目前来看，舟山梭子蟹的价格两极分化，低的能到10元以下一斤，品质好的还是要近100元一斤。

所以，说梭子蟹“白菜价”，不严谨，但是如果说统货梭子蟹价格“白菜价”，还能沾点边。

开渔不到一周，舟山国际水产城梭子蟹的统货价格从第一网2700元跌到2000元，第二天又跌到1500元，这两天，价格直接大跳水，跌到了6、700元一筐（一筐50斤），甚至4、500元一筐也能买到，也就是均价低于10元一斤！这在近几年螃蟹价格上来说，属于历史性低价，很少见。

没办法，因为统蟹的品质，渔民们、经营户们不得不把价格来个拦腰截断。

第一网梭子蟹上岸时，我给月岙船老大俞善海发了信息，他在捕捞的空隙回复我，“产量不错，品质不行。”

今天下午，我去码头边买了一筐来自他的渔船的梭子蟹，才发现他说的品质不行，有多不行。从我以前买月岙蟹的经验来看，月岙蟹是精品蟹的保证，一筐梭子蟹里个头大，活性好，肥壮。这一次，我看到一筐梭子蟹中，普遍个头在4两左右，半斤左右的也不多，7、8两的几乎见不到。俞老大回复我说，“8两重的蟹还不如4、5两重的蟹肥，里面一泡水。”

更关键的是，我对一筐梭子蟹进行挑拣，空壳蟹、鲜度很差的蟹都被我挑了出来，大约也有十多只；至于死蟹，占了一筐梭子蟹的50%以上，哪怕是活蟹，也缺少了张牙舞爪的气势，只是举着大钳示威下，甚至我都敢不戴手套抓它。

好些梭子蟹品相不太好，壳破了、大钳掉了、剩半只壳——这说明，在捕捞上来后，它们经历了一番自相残杀。

俞老大说，最近这几天，螃蟹就不要送人了，还太嫩，自己吃吃可以。“天气太热了，螃蟹品质差了，等台风过后，在海里再长结实点，品质会好一点。”

品质差的蟹，是卖不了好价钱的，我发现不仅是我买到的螃蟹，门市部正在挑拣的螃蟹中，也是一筐接着一筐的死蟹居多，扎蟹女工分拣的活蟹个头都不大。

艇浩水产的周老板说，“今天半斤左右精品梭子蟹的批发价格是50元一斤，四两左右的40元一斤。”

我算了一下，我买的一筐里面只有20斤活蟹算精品梭子蟹，最多也就卖800元，剩下的死蟹，如果能卖出十几元一斤，大约也算不错了，算上各种成本，一筐也能保个本，至于旁边挑出来十来只最差的蟹，我本来是想扔垃圾桶，看到旁边有码头工人经过，多问了一句，“这些还能吃吧，送你要吗？”

他翻看了一会这些螃蟹，居然冒出一句，“我要了，要付多少钱，谢谢。”

我把这些螃蟹送给了他，毕竟刚捕捞上来的蟹，品质差，但是还算新鲜，只是我用手一掂，就知道很瘦，用来炒年糕、下面条、煮汤喝，那肯定鲜美得很。

根据这几天舟山国际水产城梭子蟹的火爆，我觉得未来一段时间，品质好的蟹价格会突破云际，而品质较差的蟹，尤其是死蟹，价格会低到尘埃。

艇浩水产的周老板不这么看，他反问一句：“你今天在水产城看到的螃蟹多吗？”

他说，这几天梭子蟹产量高，但是随着捕捞，梭子蟹产量会进一步降低，到时候，梭子蟹品质好了，产量却少了，到时候价格就会上涨。

到家后，我蒸了8只梭子蟹，不算很肥，还行。