每日商报讯 5月27日上午，刘强东在杭州参加了全国青年企业家大会。会上，他用非常幽默的形式表达了对杭州美食的肯定。“昨天一落地杭州，赶紧点了3份外卖，我和同事一致评价每一道菜都非常鲜美。”

杭州是不是美食荒漠？这个话题本就是个伪命题。道理其实很简单，大家可以去看看杭州有多少家餐饮店，基本已经到了5步一店的程度。当然，有人会说店多代表不了什么。也有人说店多，代表不了有美食。但不管怎样，数量众多的餐饮店是产生美食的基础。在这个基础之上，大家才能更好地发现美食。

对于餐饮而言，美食其实是其中的精华，或者可以称之为被提炼的部分。大家之所以会有“杭州是美食荒漠”的感觉，我觉得主要还是体验得不够。

真正的美食不一定在高楼大厦或是富丽堂皇的餐厅里面，很多小巷里不起眼的小店，也能代表杭州的美食。这些小店门面都不大，面积大概10多个平方。桌子一般也只有四五张，但它却能做出几道拿手好菜，代表着杭州的传统美食。用杭州话说起来，就是“宽得过钱塘江”，通俗的意思就是这道菜品质过硬。

不过，这些小店往往也有一个“缺陷”，那就是需要我们耗费比较大的精力去寻找。由于他们分布在大大小小街巷里的原因，导致食客们比较难寻找，这就在无形中让我们内心形成“杭州是美食荒漠”的错觉。但只要你真正深入到杭州的大街小巷，你就会发现另一个天地，一个到处都是美食的天地。

所以，我还是建议大家，如果有时间和精力，一定要去杭州大街小巷里不起眼的小店品尝，相信你会有意外的收获！