每日商报讯 随着时间马上步入3月，各种鲜嫩的春菜正在一一上市。其中香椿作为颇受杭州人喜爱的“明星春菜”，已经上市了啦~

120元一斤？

杭州头茬香椿已上市

今天早上，在杭州三桥农贸市场，每满记者看到了一个有香椿的摊位。摊位上放着三盒盒装的香椿，价格是13元一盒，一盒重量是2两左右。

“我这边还卖散装的香椿，120元一斤。”摊主姜老板说：“昨天我卖了两把香椿，大概有半斤。”

姜老板的香椿是从良渚勾庄的杭州蔬菜批发市场拿来的，产地是云南昆明。

“再过几天，等气温回升，香椿的量也会多起来，价格也会下降很多，肯定会跌到100元一斤以内。”姜老板告诉记者：“本地的香椿像富阳、余杭这些地方的，再等半个月也会上来。”

除此之外，杭州也有不少商超陆续开卖香椿，一份100g香椿的价格大概在10~35元，也就是50~120元/斤不等。比如，盒马鲜生代购（延安路店）的红香椿100g售价18.1元；大润发（大关店）100g的四季香椿售价10.8元；蔬菜到家（朝晖六区农贸市场店）约50g香椿芽价格是9.5元，100g香椿芽价格是32.8元。

食用这些春菜要注意

除了香椿，春日的味觉盛宴已拉开帷幕：在杭州各大农贸市场，青菜心、莴笋、蚕豆等都上市了，为市民餐桌增添多样选择，且价格都比较亲民。

春菜鲜嫩味美，不过要提醒大家：对于那些有过敏体质或患有消化道疾病的人来说，春菜要谨慎食用，在烹制方法上也要注意。

据央视财经此前报道，韭菜大量食用的话不好消化，会引起胃肠胀气。春笋即使经过焯水，肠胃不好的人群来说，也会诱发消化道大出血。

虽然香椿营养丰富，且具有较高的药用价值，但却不能乱吃。据健康杭州，杭州市第一人民医院中医科傅大治副主任中医师提醒：香椿对于身体阴虚燥热的人来说是禁忌，在食用后会加重肝火，有眼部并发症的人群也最好别吃，不利于病情的恢复。

此外，香椿含有的亚硝酸盐和硝酸盐都远远高于一般的蔬菜，在大量食用后有可能会出现亚硝酸盐中毒。所以食用时要适量，而且要用沸水焯烫后再吃。

而蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，长期大量食用，可能有胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。医生表示，我们食用的那一部分，原蕨苷的含量是最高的，需要经过焯水，最重要的是要少量食用。